Cuir de déshydratation de la peau végétale osmotique botanique
Coupez de fins rubans de concombre et enduisez-en un de gros sel. Pendant 30 minutes, regardez l'eau s'extraire des cellules végétales par osmose, transformant la tranche de légume...
Matériel nécessaire
- • Concombre ou courgette fraîchement croquante (1 unité)
- • Gros sel de table (1 cuillère à soupe)
- • Serviettes en papier (4 feuilles)
- • Planche à découper et couteau (usage adulte) (1 ensemble)
- • Règle métrique (1 unité)
Conseils aux parents
- → Coupez le concombre en longs et fins rubans dans le sens de la longueur (environ 2 mm d'épaisseur).
- → Saupoudrez du gros sel de table sur une bande et laissez une bande identique non salée comme contrôle.
- → En 15 minutes, la bande salée libère des gouttelettes d'eau et devient flexible comme du cuir, tandis que la bande non salée se casse lorsqu'elle est pliée.
Consignes de sécurité
Un adulte coupe les lanières de légumes avec un couteau de cuisine.
Comment s'est passée l'activité ?
Votre avis anonyme nous aide à vous recommander de meilleures activités.
Instructions étape par étape
Étape 1
Coupez deux rubans identiques dans le sens de la longueur d'un concombre ferme, mesurant chacun 2 mm d'épaisseur et 15 cm de long.
⏱️ ~5 minÉtape 2
Posez les deux rubans à plat sur du papier absorbant sec séparé ; enduire le ruban A de gros sel et laisser le ruban B non salé comme témoin.
⏱️ ~5 minÉtape 3
Observez les rubans toutes les 5 minutes, en notant comment les gouttelettes d'eau perlent sur la tranche salée.
⏱️ ~15 minÉtape 4
Séchez les deux tranches et comparez : le ruban A se plie en boucles comme du cuir souple, tandis que le ruban B reste rigide et se casse.
⏱️ ~20 min