रॉक कैंडी सुपरसैचुरेटेड सुक्रोज क्रिस्टल जियोड्स
एक सुपरसैचुरेटेड चीनी घोल तैयार करें और न्यूक्लिएशन क्रिस्टल के साथ लकड़ी के कटार को बीज दें। क्रिस्टलीय सुक्रोज को चमकदार, खाने योग्य रॉक कैंडी वैंड में कई दिनों तक अवक्षेपित होते...
आवश्यक सामग्री
- • दानेदार सफेद चीनी (3 कप)
- • पानी (1 प्याला)
- • लकड़ी के शिल्प सीख (3 इकाइयाँ)
- • लकड़ी के स्प्रिंग कपड़ेपिन (3 इकाइयाँ)
- • साफ़ कांच के मेसन जार (3 इकाइयाँ)
- • तरल खाद्य रंग (1 सेट)
अभिभावकों के लिए सुझाव
- → सुपरसैचुरेटेड घोल बनाने के लिए 3 कप चीनी को 1 कप उबलते पानी में पूरी तरह साफ होने तक घोलें।
- → लकड़ी के सींकों को पानी में डुबोएं, बीज न्यूक्लिएशन क्रिस्टल बनाने के लिए उन्हें सूखी चीनी में रोल करें, और डालने से पहले उन्हें पूरी तरह सूखने दें।
- → बीज वाले कटार को क्लॉथस्पिन का उपयोग करके ठंडे सिरप के जार के अंदर लटकाएं: बड़े पैमाने पर क्वार्ट्ज जैसे चीनी क्रिस्टल 7 दिनों में अवक्षेपित हो जाते हैं।
सुरक्षा निर्देश
वयस्क गर्म सुपरसैचुरेटेड चीनी सिरप को उबालते हैं और संभालते हैं। गर्म सिरप गंभीर जलन का कारण बन सकता है।
यह गतिविधि कैसी लगी?
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कदम-दर-कदम निर्देश
चरण 1
लकड़ी के सींकों को पानी में डुबोएं, बीज न्यूक्लिएशन साइट बनाने के लिए सिरों को दानेदार चीनी में रोल करें और 30 मिनट तक सूखने दें।
⏱️ ~10 मिनटचरण 2
1 कप पानी उबालें और धीरे-धीरे 3 कप चीनी डालकर पूरी तरह घुलने तक मिलाएँ, फिर खाद्य रंग (वयस्क तैयारी) से रंगें।
⏱️ ~15 मिनटचरण 3
गर्म सिरप को साफ कांच के जार में डालें, इसे 15 मिनट तक ठंडा होने दें।
⏱️ ~10 मिनटचरण 4
बीज वाले कटार को कपड़ेपिन का उपयोग करके जार के तल से 2 सेमी ऊपर लटकाएं और एक शांत शेल्फ पर रखें ताकि सप्ताह भर क्रिस्टल बनते रहें।
⏱️ ~10 मिनट