Biologisches Hefezucker-Gärgasmanometer
Überwachen Sie den aktiven Hefestoffwechsel mithilfe von Ballonmanometern. Vergleichen Sie die Kohlendioxiderzeugung bei natürlichem Zucker, künstlichem Süßstoff und einer Kontroll...
Benötigte Materialien
- • Aktive Trockenbackhefe-Päckchen (3 Pakete)
- • Kleine durchsichtige Plastiktrinkflaschen (500 ml) (3 Einheiten)
- • Latex-Partyballons (9 Zoll) (3 Einheiten)
- • Kristallisierter Haushaltszucker (2 Esslöffel)
- • Kalorienfreies, künstliches Süßstoffpaket (2 Esslöffel)
- • Flexibles Nähbandmaß (1 Einheit)
Tipps für Eltern
- → Füllen Sie Flasche 1 mit warmem Wasser, Hefe und reinem Haushaltszucker; Flasche 2 mit warmem Wasser, Hefe und kalorienfreiem Süßstoff; Flasche 3 mit Hefe und Wasser nur als Kontrolle.
- → Spannen Sie die Luftballons über die Flaschenmündungen. Austretendes Kohlendioxidgas bläst die Ballons mit der Zeit auf.
- → Messen Sie den Ballonumfang alle 15 Minuten mit einem Nähbandmaß, um die Fermentationsraten aufzuzeichnen.
Sicherheitshinweise
Verwenden Sie warmes Wasser (ca. 40 °C), kein kochendes Wasser, da dies denaturieren und die lebenden Hefeenzyme abtöten würde.
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Schritt-für-Schritt-Anleitung
Schritt 1
Füllen Sie drei identische 500-ml-Wasserflaschen mit 1 Tasse warmem Wasser (ca. 40 °C).
⏱️ ~10 Min.Schritt 2
Jeweils 1 Päckchen Hefe hinzufügen; Geben Sie 2 Esslöffel Zucker in Flasche 1, 2 Esslöffel Süßstoff in Flasche 2 und lassen Sie Flasche 3 leer.
⏱️ ~10 Min.Schritt 3
Spannen Sie einen unaufgeblasenen Latexballon fest über den Flaschenhals und verschließen Sie ihn mit Klebeband.
⏱️ ~5 Min.Schritt 4
Messen und protokollieren Sie den Umfang jedes Ballons 35 Minuten lang alle 15 Minuten, um die metabolische Kohlendioxidproduktion grafisch darzustellen.
⏱️ ~35 Min.