Manómetro de gas de fermentación de azúcar de levadura biológica
Monitoree el metabolismo activo de la levadura usando manómetros de globo. Compare la generación de dióxido de carbono entre el azúcar natural, el edulcorante artificial y un contr...
Materiales necesarios
- • Paquetes de levadura seca activa para hornear (3 paquetes)
- • Botellas pequeñas de plástico transparente para bebidas (500 ml) (3 unidades)
- • Globos de fiesta de látex (9 pulgadas) (3 unidades)
- • Azúcar de mesa granulada (2 cucharadas)
- • Paquete de edulcorante artificial sin calorías (2 cucharadas)
- • Cinta métrica de costura flexible (1 unidad)
Consejos para padres
- → Llene la botella 1 con agua tibia, levadura y azúcar de mesa pura; Botella 2 con agua tibia, levadura y edulcorante sin calorías; Botella 3 con levadura y agua sólo como control.
- → Estire los globos sobre las bocas de las botellas; El gas dióxido de carbono que se escapa infla los globos con el tiempo.
- → Mida la circunferencia del globo con una cinta métrica cada 15 minutos para trazar las tasas de fermentación.
Seguridad ante todo
Utilice agua tibia (aproximadamente 40 °C), no agua hirviendo, ya que desnaturalizaría y mataría las enzimas vivas de la levadura.
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Instrucciones paso a paso
Paso 1
Llene tres botellas de agua idénticas de 500 ml con 1 taza de agua tibia (aprox. 40 °C).
⏱️ ~10 minPaso 2
Agrega 1 paquete de levadura a cada uno; agregue 2 cucharadas de azúcar a la Botella 1, 2 cucharadas de edulcorante a la Botella 2 y deje la Botella 3 sin mezclar.
⏱️ ~10 minPaso 3
Estire firmemente un globo de látex desinflado sobre el cuello de cada botella y séllelo con cinta adhesiva.
⏱️ ~5 minPaso 4
Mida y registre la circunferencia de cada globo cada 15 minutos durante 35 minutos para graficar la producción metabólica de dióxido de carbono.
⏱️ ~35 min