Lagerfeuer-Bannock-Brot auf einem Grillspieß
Kneten Sie den traditionellen Backcountry-Bannock-Teig und wickeln Sie ihn um einen geschnitzten grünen Stock. Langsam über glühenden Lagerfeuerkohlen oder einem Grill rösten, um e...
Benötigte Materialien
- • Allzweckmehl (1 Tasse)
- • Backpulver und Salz (Je 1 TL)
- • Pflanzenöl oder Butter (1 Esslöffel)
- • Sauberer grüner Ast (Weide, Ahorn, Birke) (1 Stock)
- • Lagerfeuerkohlen oder Holzkohlegrill im Freien (Zugang im Freien)
Tipps für Eltern
- → Schneiden Sie die Rinde von den letzten 20 cm eines grünen Ahorn- oder Birkenholzes ab, damit die Holzoberfläche sauber und lebensmittelecht ist.
- → Kneten Sie den schnellen Teig zu einem langen Band, drehen Sie es dann wie eine gewundene Schlange um das Stäbchen und drücken Sie die Enden fest zusammen.
- → Halten Sie den Stab über glühende Kohlen (keine direkte Flamme), damit das Brot mit einer goldenen Kruste durchbackt, anstatt zu verbrennen.
Sicherheitshinweise
Erwachsener hantiert mit Feuer und heißen Kohlen; Stellen Sie sicher, dass die Stäbchen aus ungiftigem grünem Holz sind (vermeiden Sie Oleander, Eibe oder Kiefer).
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Schritt-für-Schritt-Anleitung
Schritt 1
Schneiden Sie die Rinde vom Ende eines dicken, ungiftigen grünen Astes ab, um einen sauberen Bratenspieß zu erhalten.
⏱️ ~10 Min.Schritt 2
1 Tasse Mehl, 1 Teelöffel Backpulver, eine Prise Salz, 1 Esslöffel Öl und Wasser in einer Schüssel zu einem festen Teig vermischen.
⏱️ ~10 Min.Schritt 3
Rollen Sie den Teig zu einer Schlange und wickeln Sie ihn spiralförmig um das geschnitzte Stäbchen, wobei Sie die Enden gut zusammendrücken.
⏱️ ~5 Min.Schritt 4
Drehen Sie den Stab 15–20 Minuten lang über heißen Lagerfeuerkohlen, bis er goldbraun ist, und lassen Sie ihn dann zum Essen heruntergleiten.
⏱️ ~20 Min.