Rotkohl-Anthocyan-pH-Spektrophotometrie
Extrahieren Sie das natürliche Anthocyanpigment aus gekochtem Rotkohl, um einen universellen pH-Indikator zu schaffen. Führen Sie haushaltsübliche Flüssigkeiten ein, um Farbübergän...
Benötigte Materialien
- • Gekochte Rotkohl-Indikatorbrühe (gekühlt) (2 Tassen)
- • Klare Glasbecher oder Reagenzgläser (6 Einheiten)
- • Haushaltstestflüssigkeiten (Zitronensaft, Essig, Backpulver, Seife) (Je 1 Esslöffel)
- • Flüssigkeitspipetten oder Medikamentenpipetten (2 Einheiten)
Tipps für Eltern
- → Gehackten Rotkohl vorher in Wasser kochen (oder zerkleinerte Blätter in warmem Wasser ziehen lassen), bis eine tiefviolette Brühe entsteht.
- → Ordnen Sie die Gläser in einer geraden Linie auf einem weißen Blatt Papier an, um subtile Farbübergänge hervorzuheben.
- → Bitten Sie Ihr Kind, die pH-Kategorie (sauer oder alkalisch) vorherzusagen, bevor Sie den violetten Indikator einführen.
Sicherheitshinweise
Tragen Sie eine Schutzbrille oder eine Schutzbrille. Stellen Sie sicher, dass das Kind keine Testlösungen probiert.
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Schritt-für-Schritt-Anleitung
Schritt 1
Stellen Sie 6 durchsichtige Gläser auf eine weiße Fläche und geben Sie jeweils 2 Esslöffel warmen Rotkohlsaft hinzu.
⏱️ ~5 Min.Schritt 2
Geben Sie 1 Teelöffel Zitronensaft in Glas 1 und weißen Essig in Glas 2. Beobachten Sie die sauren Verschiebungen in tiefem Magenta und leuchtendem Rot.
⏱️ ~10 Min.Schritt 3
Lassen Sie Glas 3 als reines Wasser für die neutrale violette Grundlinie stehen; Geben Sie Natronlösung in Glas 4 und flüssige Handseife in Glas 5, um türkisfarbene und smaragdgrüne alkalische Schichten sichtbar zu machen.
⏱️ ~15 Min.Schritt 4
Lassen Sie sauren Zitronensaft langsam in das grüne alkalische Glas tropfen, um die Lösung in Echtzeit wieder violett zu neutralisieren.
⏱️ ~15 Min.