लाल गोभी एंथोसायनिन पीएच स्पेक्ट्रोफोटोमेट्री
सार्वभौमिक पीएच संकेतक बनाने के लिए उबली हुई लाल पत्तागोभी से प्राकृतिक एंथोसायनिन वर्णक निकालें। रूबी लाल (एसिड) से बैंगनी (तटस्थ) से पन्ना हरा (बेस) तक रंग परिवर्तन को ट्रिगर करन...
आवश्यक सामग्री
- • उबली हुई लाल पत्तागोभी सूचक शोरबा (ठंडा) (2 कप)
- • साफ़ कांच के गिलास या टेस्ट ट्यूब (6 इकाइयाँ)
- • घरेलू परीक्षण तरल पदार्थ (नींबू का रस, सिरका, बेकिंग सोडा, साबुन) (1 बड़ा चम्मच प्रत्येक)
- • तरल पिपेट या दवा ड्रॉपर (2 इकाइयाँ)
अभिभावकों के लिए सुझाव
- → कटी हुई लाल पत्तागोभी को पहले से पानी में (या कटी हुई पत्तियों को गर्म पानी में डालकर) तब तक उबालें जब तक कि गहरा बैंगनी रंग का शोरबा न बन जाए।
- → सूक्ष्म रंग परिवर्तनों को उजागर करने के लिए चश्मे को सफेद कागज की एक शीट के सामने एक सीधी रेखा में व्यवस्थित करें।
- → बैंगनी संकेतक पेश करने से पहले अपने बच्चे को पीएच श्रेणी (अम्ल या क्षारीय) की भविष्यवाणी करने के लिए कहें।
सुरक्षा निर्देश
सुरक्षा चश्मा या चश्मा पहनें; सुनिश्चित करें कि बच्चा किसी भी परीक्षण समाधान का स्वाद न चख सके।
यह गतिविधि कैसी लगी?
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कदम-दर-कदम निर्देश
चरण 1
एक सफेद सतह पर 6 साफ गिलास रखें और प्रत्येक में 2 बड़े चम्मच गर्म बैंगनी गोभी का रस मिलाएं।
⏱️ ~5 मिनटचरण 2
गिलास 1 में 1 चम्मच नींबू का रस और गिलास 2 में सफेद सिरका मिलाएं; गहरे मैजेंटा और चमकीले लाल अम्लीय बदलाव का निरीक्षण करें।
⏱️ ~10 मिनटचरण 3
तटस्थ बैंगनी आधार रेखा के लिए ग्लास 3 को शुद्ध पानी के रूप में छोड़ दें; फ़िरोज़ा और पन्ना हरे क्षारीय बदलाव को प्रकट करने के लिए ग्लास 4 में बेकिंग सोडा समाधान और ग्लास 5 में तरल हाथ साबुन जोड़ें।
⏱️ ~15 मिनटचरण 4
वास्तविक समय में घोल को वापस बैंगनी रंग में बेअसर करने के लिए हरे क्षारीय गिलास में धीरे-धीरे अम्लीय नींबू का रस डालें।
⏱️ ~15 मिनट