Deshidratación y rehidratación por ósmosis celular
Sumerja núcleos de papa idénticos en agua pura en lugar de agua salada hipertónica. Durante 60 minutos, las moléculas de agua migran a través de las membranas de las células vegeta...
Materiales necesarios
- • patata cruda (1 unidad)
- • Sal de mesa (2 cucharadas)
- • Cuencos de vidrio (2 unidades)
- • regla métrica (1 unidad)
- • toallas de papel (2 hojas)
Consejos para padres
- → Corta las tiras de patata en cilindros rectangulares idénticos (por ejemplo, de 5 cm de largo por 1 cm de ancho).
- → Haga que su hijo doble la tira de papa antes de sumergirla para establecer una base de firmeza (turgencia).
- → Disuelva 2 cucharadas completas de sal en el recipiente hipertónico para maximizar el gradiente de concentración osmótica.
Seguridad ante todo
Un adulto corta los corazones de las patatas con un cuchillo de cocina.
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Instrucciones paso a paso
Paso 1
Corte dos palitos de patata rectangulares idénticos que midan exactamente 5,0 cm de largo y 1,0 cm de ancho.
⏱️ ~10 minPaso 2
Llene el recipiente 1 con agua del grifo y el recipiente 2 con agua tibia mezclada con 2 cucharadas de sal.
⏱️ ~5 minPaso 3
Registre la flexibilidad inicial y la longitud de ambos palitos de papa, luego sumerja uno en cada tazón para remojar durante 35 minutos.
⏱️ ~35 minPaso 4
Retire ambos palitos, séquelos y vuelva a medir: observe cómo la papa de agua salada se encogió y se dobló como goma, mientras que la papa de agua dulce se puso rígida.
⏱️ ~10 min