Biscuit de survie Hardtack Pioneer pour poêle à feu de camp
Préparez d'authentiques biscuits militaires durs du XIXe siècle avec de la farine, du sel et de l'eau. Percez des trous de vapeur sur les carrés et faites cuire à feu doux pour pro...
Matériel nécessaire
- • Farine tout usage (2 tasses)
- • Sel de table (1 cuillère à café)
- • Eau (1/2 tasse)
- • Rouleau à pâtisserie et brochette en bois (1 ensemble)
- • Plaque à pâtisserie et four (1 ensemble)
Conseils aux parents
- → Hardtack était la principale ration de survie des soldats et des marins de la guerre civile lors de longs voyages en mer, car elle durait des années sans se gâter.
- → Pétrir la farine, l'eau et le sel pour obtenir une pâte ferme, la rouler sur 1 cm d'épaisseur et la couper en carrés de 3 x 3 pouces.
- → Percez une grille de 4 x 4 trous avec une brochette en bois pour maintenir le biscuit à plat pendant la cuisson : il se transforme en une authentique ration de survie dure comme la pierre.
Consignes de sécurité
Un adulte aide à placer et à retirer les plaques à pâtisserie d'un four chaud à 190 °C (375 °F).
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Instructions étape par étape
Étape 1
Mélangez 2 tasses de farine, 1/2 tasse d'eau et 1 cuillère à café de sel dans un bol pour former une pâte ferme et non collante.
⏱️ ~10 minÉtape 2
Abaissez la pâte à plat sur 1 cm d'épaisseur sur un plan fariné et coupez-la en carrés de 7x7 cm.
⏱️ ~10 minÉtape 3
Percez une grille de 16 trous dans chaque cracker à l’aide d’une brochette en bois pour éviter qu’il ne gonfle.
⏱️ ~10 minÉtape 4
Cuire au four sur une plaque non graissée à 190°C (375°F) pendant 30 minutes, retourner et cuire encore 30 minutes jusqu'à ce qu'il soit complètement sec et dur.
⏱️ ~30 min